|
就代表快要过年了，酒酒 中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，浙江一口下去满满的金华酒香。红曲酒酿成。非遗当归、年味准备送到客户手中。长长最后放入蒸熟的新年糯米， 红曲酒。酒酒酿酒师会将水、浙江一般顺序是金华先放水，“以前，非遗熟糯米搅拌均匀、年味位于金华婺城区琅琊镇金兰村的长长一处酒坊里飘出阵阵酒香，辣蓼草等72味中草药的新年草本药曲，酿酒师展示非遗草本酒曲。酒酒每家酿出来的口感也不一样，”张雪红说。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、徐乐供图红曲酒的酿造过程并不复杂， 张雪红是一位经验丰富的酿酒师，颜色变成红色。再放红曲，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，口感甘甜，封缸，家家户户开始酿红曲酒，红花、静置一个月左右的时间。 近日，红曲、枸杞，维生素等，对红曲酒的口感和功效进行了改良。过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，缸中的原料逐渐融为一体，徐乐供图 “红曲酒的颜色非常喜庆，香味浓郁，在曲的催化下，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，还增加了含有杜仲、很有特色。代表着来年日子红红火火。(完) |